添加物: 着色料、次亜塩素酸ナトリウ、ソルビン酸塩(カリウム)、イーストフード、人工甘味料、安息香酸(ナトリウム)、アミノ酸類、亜硝酸塩(ナトリウム)、増粘多糖類、トランス脂肪酸

05 04, 2023


情報メモです。2記事目です。
内海 聡
@touyoui
着色料

勝手な判断ですが、私は間違いなく着色料が一番危険だと思います。いわゆる赤色何号とか黄色何号とかいうやつです。緑も青もあります。非常に高い発ガン性や催奇形性をもっていますが、漬物、お菓子、アイス、かき氷、飲料、などに普遍的に入っています。避けるべき添加物の代表です。
午前8:22 · 2023年5月4日


内海 聡
@touyoui
次亜塩素酸ナトリウム

実は強力な毒性をもっているのですが、ほとんどの食品はこれによって消毒を施されており、漂泊の目的でも使われていますが表示は免除になっています。使用しても食品には残らないと企業や厚生省は主張していますが、もちろん嘘でありいろんな食品に残留しています。

内海 聡
@touyoui
ソルビン酸塩(カリウム)

亜硝酸塩に似ており一緒に入っていることも多いです。発ガン性や催奇形性はこれまでのものに近いです。肉や魚の加工食品に入っていることが多く、防腐剤や保存料として使われます。ちなみにリン酸塩もよく入っていますが、これも同様に危険なものです。

内海 聡
@touyoui
イーストフード

名前を聞くと体に良いもののように聞こえますが、非常に毒性の強い添加物です。発ガン性だけでなく消化器症状をもたらします。イーストは人工酵母であり、一般的には化学物質を加えて作られます。塩化アンモニウム、炭酸Ca、リン酸塩などが入っています。パンやケーキに多いです。

内海 聡
@touyoui
人工甘味料

有名なのがアスパルテームですが、他にスクラロース、アセチルファムなども危険な人工甘味料です。アミノ酸同様興奮毒性があり発ガン性も高く、知能や精神に障害をもたらしたりてんかん痙攣を誘発、食欲中枢もおかしくなります。お菓子やジュースやノンカロリー食品などに多く入ってます。

内海 聡
@touyoui
アミノ酸類

グルタミン酸ナトリウム(いわゆる)が有名ですが、アミノ酸類はグルタミン酸ナトリウムだけとは限りません。これらは興奮性毒物であり知能障害や精神障害、けいれんやてんかん、筋肉疾患や食欲中枢の破壊などをもたらします。陶酔させるためにあらゆる食品に入っています。

内海 聡
@touyoui
安息香酸(ナトリウム)

これも有名な添加物ですね。発ガン性が高く催奇形性もあり、ほかの化学物質と交ることでより毒性が強くなります。保存料としてあらゆる食品に入っており、動物実験でもけいれん、運動失調なども多く毒性が強いし、防腐剤とは殺菌性があるので腸内細菌に影響を与えます。

内海 聡
@touyoui
亜硝酸塩(ナトリウム)

これもほとんどのものに入っていますね。有名な有害添加物であり発ガン性や催奇形性、知能や精神障害をもたらすといわれます。加工肉食品、魚食品などによく使われ用途としては発色剤です。いわゆる無添加のソーセージの場合茶っぽい色が多いですね。

内海 聡
@touyoui
増粘多糖類

いわゆるカラギーナンが有名です。発ガン性だけでなく胃腸の不調をもたらすことが多いといわれます。字のごとくとろっとしたりもちっとした感じを出すためなので、そういう食品は要注意です。お菓子やジャムやケーキなどによく入っています。豆乳にもよく入っています。

内海 聡
@touyoui
トランス脂肪酸

いわゆる植物性油脂とか書いてあるやつは要注意です。日本では正確にトランス脂肪酸と書いてないし、植物性油脂でも絶対トランス脂肪酸ではないので見分けにくい。マーガリンやショートニングが有名ですが、パンや加工食品やマヨネーズ、植物油製品にかなり含まれています。

  
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